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Espárragos al horno con vinagreta

El Chef Arturo Pérez Behr nos enseña a preparar esta guarnición sencilla y deliciosa.

Ingredientes

  • 1/2 KILO DE ESPÁRRAGOS

  • ACEITE EN AEROSOL

  • SAL Y PIMIENTA, AL GUSTO

  • 2 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA

  • 1 CUCHARADA DE SALSA DE SOYA

  • 1 CUCHARADA DE VINAGRE BALSÁMICO

Pasos


1.- PRECALIENTA EL HORNO A 200° CENTÍGRADOS (400° F).


2.- ACOMODA LOS ESPÁRRAGOS EN UNA CHAROLA PARA HORNEAR. ROCÍA CON ACEITE EN AEROSOL Y SAZONA CON SAL Y PIMIENTA.


3.- HORNEA LOS ESPÁRRAGOS DURANTE 12 MINUTOS O HASTA QUE ESTÉN SUAVES.


4.- DERRITE LA MANTEQUILLA EN UNA CACEROLA CHICA A FUEGO MEDIO. RETIRA DEL FUEGO Y AGREGA LA SALSA DE SOYA Y EL VINAGRE BALSÁMICO. REVUELVE Y VIERTE SOBRE LOS ESPÁRRAGOS AL SERVIR.


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